Ingredience:

10x Vejce

Sýr

Mořská sůl

Návod pro přípravu:

• Předehřejte troubu na 175 °C.
• Připravte těsto na muffiny:
  
• V míse vyšlehejte 10 vajec do hladké konzistence.
• Použití ručního mixéru je v pořádku, ale není nutné.
• Nastrouhejte sýr do mísy.
• Vmíchejte sýr do vajec a přidejte špetku mořské soli.

• Pečení muffinů:
• Naplňte každý otvor v pekáči na muffiny (asi do 3/4 nebo trochu více) těstem z vajec a sýra.
• Pečte muffiny při 175 °C  20 minut. 
• Po upečení nastavte troubu na grilování a grilujte muffiny, dokud se vršky nezhnědnou.
• To by mělo trvat 30-60 sekund.

• Poznámka: Sledujte muffiny pečlivě během grilování. Pár sekund navíc může způsobit rychlé spálení. Po upečení nechte muffiny vychladnout asi 10 minut.